Corona glutenfri

Vi ser et bredere utvalg glutenfritt øl, og også en økt etterspørsel etter dette. Det ser ut til å være to grunner til at folk ønsker glutenfritt øl:

1. De har cøliaki
2. Misoppfatningen om at det er sunnere

Cøliaki er en vanlig sykdom som gjør at du blir overfølsom for gluten.

Det anslås at ca. 1 av i Norge har sykdommen. Det kan være så mange som som har cøliaki, selv om ikke alle har fått diagnosen.

Andre tåler gluten, men er sensitive.

Hvilken øl er glutenfri

Det anslås at ca. 7% til 8% av den norske befolkningen er sensitive mot hvetegluten.

Hva er gluten?

Gluten er et protein som finnes i hvete, rug, bygg og spelt. Bygg benyttes nesten alltid i produksjonen av øl.

Hvis en person med cøliaki får i seg gluten blir tynntarmens slimhinne og tarmtotter betente. Da blir det vanskeligere å hente ut næringsstoffer i maten du får i deg.

Så hva gjør man om man vil drikke øl?

Både de store internasjonale bryggerier, samt de mindre håndverksbryggeriene har oppdaget at det kan være et marked i gluten