Jegergryte oppskrift

Her i huset spiser vi utrolig mye viltkjøtt, noe som både er magert og veldig godt. Viltkjøtt inneholder også faktisk litt omega 3,vitamin B12, sink, jern og kalsium.

Så dette er noe man må ta med i beregningen av sunne matvarer. Vi var så heldige å få levert mange kilo med både hjort og elg før jul og det nyter vi så ofte vi kan.

Denne flatbiffen lager jeg i stekepose &#; noe jeg ofte gjør med alt av kjøtt.

Jeg synes det blir saftigere og du slipper mye klin i stekovnen. 😉 Jeg er en mester til å lage alt uten oppskrift og på slump så bær over meg at det ikke er eksakte mengder her. 🙂

Slik gjør du:

Tørk av flatbiffen med kjøkkenpapir og krydre den med salt/pepper og timian.

Hjortestek

Brunes på alle sider i stekepannen med meierismør som er gyllent før du legger den i pannen.

Skjær de grønnsakene du vil bruke i litt grove biter og legg de i bunnen av stekeposen.

Jeg brukte hel kinesisk hvitløk, gulrot, sellerirot, kålrot, rødløk og brok