Brød uten melk i butikk

Artikkel

Dette deilige, glutenfrie grovbrødet hever akkurat passe mye, smuler ikke og har nydelig sprø skorpe.
Det lager liflige dufter i heimen mens det står og steker og lenge etterpå, og det passer til alt det en vanligvis vil ha sammen med en hjemmebakt skive grovbrød.

Det er raskt å lage: Alt blandes til en deig, formes til et brød og så bærer det rett i stekeovnen.
Der skal det riktignok stå i 90 minutter, men desto bedre lukter det og lengre varer «skikkelig godt hjemmebakt brød-følelsen.»

Farris er vidundermiddelet som får det til å heve og skape flotte luftbobler som gjør det nesten likt gjærbakst.

Ingrediensene fås i vanlige butikker nå etter at Det Glutenfrie Verksted har begynt å produsere kikertmel.
Spør etter det i butikken du bruker, så tar de det sikkert inn, om de ikke allerede har det.

Alternativt fås kikertmel i helsekost, på nett og i etniske butikker, gjerne kalt «gram flour».

Skj